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Misturador de Descarregamento Frontal
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Os Misturadores de Descarregamento Frontal MMF 300L/500L/800L/1200L/1500L são totalmente construídos em aço inoxidável AISI 304, atendem às normas para a produção de alimentos seguros, principalmente a BPF (Boas Práticas de Fabricação) estabelecida pela EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) e a Instrução Normativa 4, de 2007, que trata da Regulamentação Técnica sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Fabricantes de Produtos Destinados à Alimentação e o Roteiro de Inspeção. Estão em conformidade com as normas NR10 e NR12, conforme legislação vigente, promovendo o trabalho seguro para os operadores. Além das normas regulamentadoras nacionais os Misturadores de Descarregamento Frontal produzidos pela Simetria Latin América atendem a norma internacional DIN EN 13570, que trata sobre os requisitos de segurança e higiene aplicados às máquinas de mistura do setor alimentício.
Os Misturadores podem processar matérias-primas (carnes, frutas, queijos, gorduras, massas de panificação, pós, entre outros).
Possuem 02 eixos de mistura, sentido de rotação e velocidade variável, opcionalmente com sistema de vácuo, proporcionando a melhor condição de mistura e produtividade.
Os Misturadores de 300, 500, 800, 1200 e 1500 litros possuem sistema de controle automatizado via CLP e IHM com sistema de operação manual ou por receitas, alterando de forma automática o sentido de rotação das pás, velocidade e nível de vácuo (quando aplicado).
FICHA TÉCNICA
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Modelo
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MMF300
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MMFV300
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MMF500
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MMFV500
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MMF800
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MMFV800
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MMF1200
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MMFV1200
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MMF1500
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MMFV1500
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MMF2200
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MMFV2200
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Capacidade produtiva
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210 kg/batelada
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210 kg/batelada
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350 kg/batelada
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350 kg/batelada
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560 kg/batelada
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560 kg/batelada
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840 kg/batelada
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840 kg/batelada
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1080 kg/batelada
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1080 kg/batelada
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1440 kg/batelada
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1440 kg/batelada
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Tensão de entrada
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220 V / 380 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3
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Tensão de comando
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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24 Vcc
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Corrente nominal
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9 A (220 V) / 5 A (380 V)
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12 A (220 V) / 7 A (380 V)
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22 A (220 V) / 13 A (380 V) / 11 A (440 V)
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27 A (220 V) / 16 A (380 V) / 13 A (440 V)
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33 A (220 V) / 19 A (380 V) / 16 A (440 V)
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38 A (220 V) / 22 A (380 V) / 19 A (440 V)
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45 A (220 V) / 22 A (380 V) / 20 A (440 V)
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48 A (220 V) / 23,5 A (380 V) / 21,5 A (440 V)
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52 A (220 V) / 30 A (380 V) / 26 A (440 V)
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56 A (220 V) / 32 A (380 V) / 28 A (440 V)
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108 A (220 V) / 63 A (380 V) / 54 A (440 V)
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116 A (220 V) / 67 A (380 V) / 58 A (440 V)
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Consumo elétrico
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2,2 kW
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3,1 kW
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5,5 kW
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6,8 kW
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8,8 kW
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10,2 kW
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15 kW
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16,8 kW
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22 kW
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23,8 kW
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27 kW
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28,8 kW
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Peso
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550 kg
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750 kg
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1000 kg
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1380 kg
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1150 kg
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1545 kg
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1740 kg
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2000 kg
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2000 kg
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2350 kg
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Cabo elétrico
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3 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 10mm² + Aterramento 10mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 10mm² + Aterramento 10mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 25mm² + Aterramento 25mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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3 × 25mm² + Aterramento 25mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)
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4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 10mm² + Aterramento 10mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
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4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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4 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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4 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
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Disjuntor de proteção *
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3 × 16 A (220 V)
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3 × 20 A (220 V)
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3 × 32 A (220 V)
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3 × 40 A (220 V)
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3 × 50 A (220 V)
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3 × 50 A (220 V)
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3 × 63 A (220 V)
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3 × 63 A (220 V)
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3 × 70 A (220 V)
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3 × 80 A (220 V)
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3 × 150 A (220 V)
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3 × 150 A (220 V)
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3 × 10 A (380 V)
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3 × 10 A (380 V)
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3 × 20 A (380 V)
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3 × 25 A (380 V)
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3 × 25 A (380 V)
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3 × 32 A (380 V)
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3 × 32 A (380 V)
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3 × 40 A (380 V)
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3 × 50 A (380 V)
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3 × 50 A (380 V)
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3 × 100 A (380 V)
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3 × 100 A (380 V)
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3 × 16 A (440 V)
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3 × 20 A (440 V)
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3 × 25 A (440 V)
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3 × 25 A (440 V)
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3 × 32 A (440 V)
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3 × 32 A (440 V)
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3 × 40 A (440 V)
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3 × 40 A (440 V)
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3 × 80 A (440 V)
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3 × 80 A (440 V)
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Dimensões da máquina
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221 × 109 × 180 cm (C×L×A)
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221 × 109 × 180 cm (C×L×A)
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242 × 132 × 203 cm (C×L×A)
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242 × 132 × 203 cm (C×L×A)
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256 × 178 × 203 cm (C×L×A)
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256 × 178 × 203 cm (C×L×A)
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278 × 177 × 231 cm (C×L×A)
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278 × 177 × 231 cm (C×L×A)
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300 × 250 × 250 cm (C×L×A)
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300 × 250 × 250 cm (C×L×A)
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325 × 250 × 260 cm (C×L×A)
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325 × 250 × 260 cm (C×L×A)
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Dimensões operação e instalação
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303 × 250 × 270 cm (C×L×A)
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303 × 250 × 270 cm (C×L×A)
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440 × 300 × 300 cm (C×L×A)
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440 × 300 × 300 cm (C×L×A)
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450 × 320 × 300 cm (C×L×A)
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450 × 320 × 300 cm (C×L×A)
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358 × 310 × 320 cm (C×L×A)
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358 × 310 × 320 cm (C×L×A)
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400 × 360 × 350 cm (C×L×A)
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400 × 360 × 350 cm (C×L×A)
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480 × 360 × 350 cm (C×L×A)
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480 × 360 × 350 cm (C×L×A)
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*Distância máxima recomendada entre a máquina e a fonte de alimentação: 20 metros.
Devido à política da Simetria Latin América de melhoria contínua do produto, nos reservamos o direito de fazer alterações a qualquer momento sem notificação.
Automação e controle
Possuem um moderno sistema de controle automatizado por meio de um CLP (Controlador Lógico Programável) e IHM (Interface Homem-Máquina). Esse sistema permite salvar receitas, carregar e editar de forma fácil e conveniente.
Por meio do CLP e IHM, é possível programar e ajustar os parâmetros de mistura de acordo com as necessidades específicas de cada receita. Isso inclui a velocidade de rotação, o tempo de mistura e outras configurações.
Além disso, o sistema de controle automatizado oferece a possibilidade de armazenar até 98 receitas, permitindo o acesso rápido e a repetição precisa de processos específicos. Isso é especialmente útil em ambientes de produção onde há uma variedade de produtos a serem misturados.
Por meio do IHM, o operador pode visualizar e interagir com a interface de controle de forma intuitiva. Isso facilita a seleção, a edição e o ajuste das receitas, garantindo a consistência e a qualidade das misturas realizadas.
Em resumo, os Misturadores possuem um sistema de controle automatizado via CLP e IHM 7”, o que oferece praticidade e flexibilidade na gestão das receitas de mistura, contribuindo para a eficiência e a qualidade dos processos industriais.
Sistema de descarregamento
Possuem um sistema de descarregamento frontal por meio de uma portinhola com acionamento pneumático. Essa portinhola é equipada com uma vedação em borracha atóxica, garantindo a segurança e a higiene durante o processo de descarregamento.
O acionamento pneumático permite um controle preciso e fácil da abertura e fechamento da portinhola, facilitando a operação e evitando vazamentos indesejados. A vedação em borracha atóxica assegura a integridade dos produtos, evitando a contaminação cruzada e mantendo os padrões de segurança alimentar.
Sistema de mistura
Os Misturadores Simetria Latin América são equipados com dois conjuntos de eixos para mistura em formato de pá com interseção. Ambos possuem sentido de rotação e velocidade variável, o que permite uma melhor mistura homogênea dos ingredientes. A combinação dos conjuntos, cada um com sua função específica, proporciona uma mistura delicada ou severa, dependendo das necessidades do processo. Dessa forma, os Misturadores são capazes de proporcionar uma mistura eficiente, garantindo a homogeneidade dos produtos processados, independentemente da natureza e consistência dos ingredientes utilizados.
Sistema de vácuo
Possuem, opcionalmente, um sistema de vácuo, com filtro translúcido de inspeção e sensor de pressão controlado e monitorado, melhorando, assim, a eficiência na mistura e homogeneização, e também possibilitando a melhor aderência de condimentos, temperos e líquidos à matéria-prima desejada.
Dosador de líquidos
Os Misturadores Simetria Latin América possuem, opcionalmente, um sistema de dosagem automática e eficiente de fluidos, programado por intermédio da receita no IHM, o dosador controla com precisão o volume de fluidos a ser adicionado à massa de mistura, garantindo a consistência e qualidade dos alimentos, melhor agilidade em linha de produção e menor desperdício de ingredientes.
FAQ - Misturador de Descarregamento Frontal
O que é um Misturador Industrial com descarregamento frontal?
O Misturador de Descarregamento Frontal é um equipamento industrial desenvolvido para misturar matérias-primas de forma homogênea e eficiente. Seu sistema de descarga frontal automatizado, agiliza e otimiza o processo produtivo, reduzindo o tempo de operação e facilita a higienização, sendo indicado para diferentes segmentos da indústria alimentícia.
Quais alimentos podem ser processados no Misturador Industrial Simetria?
Este é o equipamento mais versátil da Simetria com relação às linhas de produção alimentícia, podendo participar de uma ampla gama de segmentos, como: linha pet, salsicha, hambúrguer, salame, mortadela, carne moída e linguiça.
O equipamento é capaz de processar diversos tipos de matérias-primas, como queijos, gorduras, frutas, massas de panificação, pós e outros ingredientes utilizados na produção de alimentos, mantendo a uniformidade da mistura.
Como funciona o sistema de mistura do Misturador Industrial?
O Misturador conta com dois eixos de mistura em formato de pás com interseção, velocidade variável e inversão do sentido de rotação. Essa configuração proporciona uma mistura homogênea, preservando as características dos ingredientes e atendendo diferentes necessidades de processamento.
O Misturador Industrial Simetria possui automação e programação de receitas?
Sim. O Misturador é equipado com sistema de automação por CLP e IHM touchscreen, permitindo programar parâmetros de mistura, armazenar até 98 receitas e repetir processos com precisão, garantindo maior padronização e produtividade.
O Misturador atende às normas de segurança e higiene?
Sim. O equipamento é fabricado em aço inoxidável AISI 304 e está em conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF), além de atender às normas NR-10, NR-12 e à norma internacional DIN EN 13570, voltada à segurança e higiene de máquinas para a indústria alimentícia.
Qual a capacidade de produção do Misturador Industrial?
O Misturador de Descarregamento Frontal está disponível em diferentes capacidades, variando de 300 a 2.200 litros, permitindo atender desde pequenas produções até grandes linhas industriais, conforme a necessidade de cada operação.
Confira com detalhes os dados técnicos dos misturadores Simetria:
ModeloMMF300MMFV300MMF500MMFV500MMF800MMFV800MMF1200MMFV1200MMF1500MMFV1500MMF2200MMFV2200Capacidade produtiva210 kg/batelada210 kg/batelada350 kg/batelada350 kg/batelada560 kg/batelada560 kg/batelada840 kg/batelada840 kg/batelada1080 kg/batelada1080 kg/batelada1440 kg/batelada1440 kg/bateladaTensão de entrada220 V / 380 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3220 V / 380 V / 440 V - 60 Hz ~3Tensão de comando24 Vcc24 Vcc24 Vcc24 Vcc24 Vcc24 Vcc24 Vcc24 Vcc24 Vcc24 Vcc24 Vcc24 VccCorrente nominal9 A (220 V) / 5 A (380 V)12 A (220 V) / 7 A (380 V)22 A (220 V) / 13 A (380 V) / 11 A (440 V)27 A (220 V) / 16 A (380 V) / 13 A (440 V)33 A (220 V) / 19 A (380 V) / 16 A (440 V)38 A (220 V) / 22 A (380 V) / 19 A (440 V)45 A (220 V) / 22 A (380 V) / 20 A (440 V)48 A (220 V) / 23,5 A (380 V) / 21,5 A (440 V)52 A (220 V) / 30 A (380 V) / 26 A (440 V)56 A (220 V) / 32 A (380 V) / 28 A (440 V)108 A (220 V) / 63 A (380 V) / 54 A (440 V)116 A (220 V) / 67 A (380 V) / 58 A (440 V)Consumo elétrico2,2 kW3,1 kW5,5 kW6,8 kW8,8 kW10,2 kW15 kW16,8 kW22 kW23,8 kW27 kW28,8 kWPeso550 kg750 kg1000 kg1380 kg1150 kg1545 kg1740 kg2000 kg2000 kg2350 kg
Cabo elétrico3 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 10mm² + Aterramento 10mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 10mm² + Aterramento 10mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 25mm² + Aterramento 25mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)3 × 25mm² + Aterramento 25mm² / Aterramento 8 Ohms (220 V)4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 10mm² + Aterramento 10mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (380 V)
4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
4 × 2,5mm² + Aterramento 2,5mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
4 × 4mm² + Aterramento 4mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
4 × 6mm² + Aterramento 6mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
4 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
4 × 16mm² + Aterramento 16mm² / Aterramento 8 Ohms (440 V)
Disjuntor de proteção *3 × 16 A (220 V)3 × 20 A (220 V)3 × 32 A (220 V)3 × 40 A (220 V)3 × 50 A (220 V)3 × 50 A (220 V)3 × 63 A (220 V)3 × 63 A (220 V)3 × 70 A (220 V)3 × 80 A (220 V)3 × 150 A (220 V)3 × 150 A (220 V)3 × 10 A (380 V)3 × 10 A (380 V)3 × 20 A (380 V)3 × 25 A (380 V)3 × 25 A (380 V)3 × 32 A (380 V)3 × 32 A (380 V)3 × 40 A (380 V)3 × 50 A (380 V)3 × 50 A (380 V)3 × 100 A (380 V)3 × 100 A (380 V)
3 × 16 A (440 V)3 × 20 A (440 V)3 × 25 A (440 V)3 × 25 A (440 V)3 × 32 A (440 V)3 × 32 A (440 V)3 × 40 A (440 V)3 × 40 A (440 V)3 × 80 A (440 V)3 × 80 A (440 V)Dimensões da máquina221 × 109 × 180 cm (C×L×A)221 × 109 × 180 cm (C×L×A)242 × 132 × 203 cm (C×L×A)242 × 132 × 203 cm (C×L×A)256 × 178 × 203 cm (C×L×A)256 × 178 × 203 cm (C×L×A)278 × 177 × 231 cm (C×L×A)278 × 177 × 231 cm (C×L×A)300 × 250 × 250 cm (C×L×A)300 × 250 × 250 cm (C×L×A)325 × 250 × 260 cm (C×L×A)325 × 250 × 260 cm (C×L×A)Dimensões operação e instalação303 × 250 × 270 cm (C×L×A)303 × 250 × 270 cm (C×L×A)440 × 300 × 300 cm (C×L×A)440 × 300 × 300 cm (C×L×A)450 × 320 × 300 cm (C×L×A)450 × 320 × 300 cm (C×L×A)358 × 310 × 320 cm (C×L×A)358 × 310 × 320 cm (C×L×A)400 × 360 × 350 cm (C×L×A)400 × 360 × 350 cm (C×L×A)480 × 360 × 350 cm (C×L×A)480 × 360 × 350 cm (C×L×A)
*Distância máxima recomendada entre a máquina e a fonte de alimentação: 20 metros.
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